VILLA SARCHI CASCARA / NATURAL PROCESS

CASCARA von Aguilera Brothers aus Costa Rica.

Cascara – also das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche – ist seit 2022 nach der Novel-Food-Verordnung auf dem deutschen Markt zugelassen.

Die Verarbeitung von Cascara erfolgt noch auf der Kaffeeplantage, häufig nach der Natural Process , bei der das Fruchtfleisch erst nach dem Trocknen der gesamten Frucht von der Bohne entfernt wird.

Teezubereitung:

10 g Cascara mit 250 ml heißem Wasser aufgiessen und 4-5 Minuten ziehen lassen. 

Auch warm und kalt genießbar.

Aroma und Geschmach : Tamarinde, Hagebutte, Hibiscus