Acacia Hills - Pacamara

Aroma und Geschmacksbeschreibung: Mandarin - Jasmin - Apfel - Apple

Farmer: Leon & Aideen Christianakis

Herkunft: Tansania

Region: Karatu

Anbauhöhe: 1750 - 1950 m

Varietät: Pacamara

Verarbeitung: Fully Washed

Importeur:  Typia

Wie sieht Leons Vision für die Zukunft aus?

„Unser oberstes Ziel ist es, für immer hier zu sein. Der einzige Weg, dies zu erreichen, besteht darin, hochwertigen Kaffee zu produzieren und Kunden zu finden, die ihn zu schätzen wissen. Deshalb legen wir so großen Wert auf Qualität.“

Die Plantage „Acacia Hills“ fügt sich wunderbar in den Bergrücken des Mount Oldeani ein. Die Akazienbäume, die wie große Regenschirme aussehen, dienen dabei auch als Schattenbäume.

„Die Spezialitätenkaffee-Branche in Tansania ist sehr spannend und wächst stetig. Ich habe in einem Podcast gehört, dass junge Menschen aus Kolumbien und Brasilien das Stadtleben hinter sich gelassen haben und ins Hochland gezogen sind, um Kaffee anzubauen. Wenn ich solche Geschichten höre, erinnere ich mich an die Menschen, die wir früher einmal waren. Wie ich immer sage: Solange mir die Energie und die Motivation nicht ausgehen, möchte ich weiterhin Dinge tun, die mich wirklich begeistern. Ich glaube, genau das macht ein Unternehmen nachhaltig und ermöglicht es, Arbeiter und Kleinproduzenten zu unterstützen.“

Nachhaltigkeit kommt von Herzen. Ich liebe diese menschliche Denkweise, den Emotionen zu folgen, die ganz natürlich entstehen, und nicht aus Pflichtgefühl oder Logik.