Finca The Sugar Maples

Aroma und Geschmacksbeschreibung: Rote Traubengelee, Pflaume, Mandarine

Farm:  Finca The Sugar Maples

Region: Alotepec-Metapan

Anbauhöhe: 1650 m

Varietät: Pacamara

Verarbeitung: Natural 

Importeur: BioKrop Project by Tierra Bendita EL SALVADOR

Geeignet für Filterkaffee mit verschiedenen Brühmethoden.

SCA Score: 88,46 auf Cup of Excellence 2022 El Salvador

 

Auf der Farm arbeiten 8 Personen. Der Name "The Sugar Maple" kommt daher, dass es einige Bäume gibt, deren Blätter wie Ahornblätter aussehen. Die meisten der Arbeiter sind junge Menschen, denen Familie Guardado mit einer Ausbildung hilft. Die Familie lehrt sie, verantwortungsbewusst zu sein, damit sie eine bessere Lebensqualität haben.