{"product_id":"la-chumeca","title":"La Chumeca","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Geschmacksbeschreibung: Ananas, Earl grey, Kokusnuss\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm:  Beneficio La Chumeca\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarmer: Martin \u0026amp; Emilio Ureña\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e: Tarrazú, Los Santos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe\u003c\/strong\u003e: 1700 m\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVarietät\u003c\/strong\u003e: Mokka\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVerarbeitung:\u003c\/strong\u003e Natural \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber den Produzenten und Kaffee:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Oberhaupt der Familie Ureña leitet Martin Ureña gemeinsam mit seinen Söhnen und anderen Familienmitgliedern die Finca La Chumeca und die Mikro-Mühle La Chumeca. Seit 2014 bauen die Ureñas auf La Chumeca Kaffee an und verarbeiten ihn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der selektive Pflőckung legen die Ureñas die reifen, roten Kirschen in ihre 12 Edelstahltanks. Die Kirschen werden in diesen Tanks versiegelt, damit sie in einer sauerstofffreien Umgebung fermentieren können. Während der Fermentierung der Kirschen behalten die Ureñas den Brix-Gehalt (Zuckergehalt), die Temperatur und den pH-Wert des Wassers sorgfältig im Auge, um den optimalen Zeitpunkt für das Ende der Fermentierung zu bestimmen. Die fermentierten Kirschen werden dann zum Trocknen auf erhöhte Betten gelegt. Dies dauert durchschnittlich 21 Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"rdcoffee.eu","offers":[{"title":"Ganze Bohne","offer_id":52904890728712,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"V60 \/ Kalita","offer_id":52904890761480,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press","offer_id":52904890794248,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aeropress","offer_id":52904890827016,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/7660\/7293\/files\/chumeca.png?v=1764769567","url":"https:\/\/rdcoffee.eu\/products\/la-chumeca","provider":"R.D. Coffee","version":"1.0","type":"link"}